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PACCHERI TOTANI PESTO E PATATE |
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
GUSTO E DELIZIA
Via della Scafa, 121 - Fiumicino (RM) - Tel. 06.65039160 |
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FETTUCCINE DUCATI |
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
DUCATI CAFFÈ
Via delle Botteghe Oscure, 35 - Tel. 06.68891718 |
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STROZZAPRETI AL PALLONE |
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
DA NANDO AL PALLONE
Via Sorianese, 1/3 - Vitorchiano (Vt) - Tel. 0761.370344 |
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FILETTO DI ORATA CON ZUCCHINE |
Filetto di orata gratinato al forno con zucchine.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
IL BIRBANTE
Via di Bravetta, 8/10 - Tel. 06.6623005 |
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PAELA DE MARISCOS |
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
EL DUENDE
Via di Valle Melaina, 68 - Tel. 06.87194923 |
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PEZZOGNA PORRI E ZUCCHINE |
Un secondo piatto a base di pezzogna, con porri al nero di seppia
e rotolo di zucchine alla mentuccia.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
THE
CESAR RESTAURANT
Palo Laziale - Tel. 06.9949501 |
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ANTIPASTO |
Tartara di gamberi con gelatina di prosecco, aspretto di zafferano
e involtino di pesce bandiera agli agrumi e chips di sedano
rapa.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
LA
VERANDA
Via Flacca Km. 15,700 - Tel. 0771.548137 - Sperlonga |
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COMPOSE |
Gran piatto con 5 assaggi di antipasti di mare, da poter gustare
nella
versione fredda (come nella foto) o in assortimento caldo.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
LE
TERRAZZE
Via Aurelia Sud Km 67,500 - Tel. 0766.32159 - Civitavecchia |
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SPAGHETTI
DI MARE |
Spaghetti con vongole veraci, gamberi e moscardini in abbinamento
ad un Arneis Roero della Casa Vinicola Cornarea.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
SPORTING
BEACH
Lungomare A. Vespucci, 6 - Tel. 06.56470218 - Ostia |
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TROFIE
SCAMPI E FIORI DI ZUCCA |
Trofie fatte a mano, sugo di scampetti e pomodorini pachino,
con fiori di zucca fatti appassire a fine cottura. Prezzemolo
e basilico richiamano il mare e un’acciuga salata arricchisce
il tutto.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
BOCCUCCIA
Via Nettunense km 31,500 - Tel. 06.9870567 - Anzio |
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TONNARELLI
ALL’AMATRICIANA |
La ricetta classica dell’amatriciana, ma con pancetta
di cinta senese (incrocio sublime e deciso tra cinghiale e maiale)
e sugo al pomodoro, mantecati insieme e ricoperti da pecorino
romano doc.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
CAFFÈ
ENEA
Piazza C. Borghese, 12 - Tel. 06.9106627 - Pratica di Mare |
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PLATEAU
ROYAL |
Ostriche bretoni "Belon", ostriche russe "Tsarskaya",
gamberi rossi, bianchi e gobbetti, scampi, frutti di mare di
prima scelta seguiti da carpacci e tartare espresse. Conditi
con olio e sale Malton affumicato.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
CAPOGROSSI
Via Torre Clementina, 224 - Tel. 06.6505035 - Fiumicino |
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TAGLIATELLE
SCAMPI E ASPARAGI |
Un piatto "mari e monti" che unisce il sapore intenso
degli asparagi al gusto delicato degli scampi con un tocco di
morbidezza dato dal pomodoro pachino.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
DA
GIOVANNI
Via Ardeatina, 702 - Tel. 06.9890131 - Lido dei Pini |
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STROZZAPRETI
AI FRUTTI DI MARE |
Una pasta fatta in casa, a base di acqua e farina, con gamberi
freschi sgusciati, vongole veraci e pomodorini, un condimento
semplice che permette di assaporare gli ingredienti in tutta
la loro genuinità.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
AL
FONTANONE
Via Aurelia km 46,800 - Tel. 06.9901914 - Cerveteri |
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TRIONFO
DI CRUDITÀ |
Un ensemble di crostacei e frutti di mare freschi del golfo
di Gaeta, conditi con leggerezza per assaporare tutto il gusto
del Mediterraneo. Il gioco di consistenze e aromi tra crostacei
e molluschi compone un perfetto mix.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
LE
PIETRE ANTICHE
Via Laurentina km 29,800 - Tel. 06.9146081 - Ardea |
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LINGUINE
ALLO SCOGLIO |
Un freschissimo primo piatto con frutti di mare e crostacei
appena pescati in salsa di pomodori pachino: tutta la genuina
semplicità e l’aroma di mare in un primo piatto
tipicamente mediterraneo.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
LA
PRATERIA
Strada Sabotino - Tel. 0773.692965 - Borgo Piave - Latina |
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MENU
DI PESCE |
Un pranzo di mare completo: antipasto composto di pietanze calde
e fredde; pesce e crostacei crudi; linguine all'astice; rombo
al forno con patate, pomodoro fresco, olive e mandorle.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
ALLO
SBARCO DI ENEA
V.le Romagnoli, 675 - Tel. 06.5650034 - Ostia Antica |
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RAVIOLO
DI SPIGOLA CON SALSA ALL'ARANCIA E GAMBERI TRITATI |
Raviolo di pasta fresca, semplice ma raffinato, per palati fini.
Il ripieno di spigola suggerisce il mare, mentre la salsa all'arancia
evoca la tradizione mediterranea.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
SCHIANO
L.mare delle Sirene 17/a - Tel. 06.9157448 - Torvajanica |
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RAVIOLONI
AL SALMONE |
Una sfoglia di pasta all'uovo fatta a mano, riempita con un
impasto di salmone fresco, affumicato e patate. Condito con
il suo sugo e guarnito con prezzemolo e uova di salmone, può
soddisfare i palati più fini.
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
IL
TEGOLINO
Via Fosso Sassetara - Tel. 06.9900658 - Cerveteri |
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ZUPPA
DI PESCE |
Composto tradizionalmente da crostacei e molluschi di paranza,
arricchito nei suoi sapori dal pescato giornaliero e dalla sapienza
dello chef nei tempi di preparazione (solo il venerdì).
Questo piatto lo puoi gustare al Ristorante:
IL
GIARDINO
L.mare della Salute, 32 - Tel. 06.6580408 - Fiumicino |
